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蟲草花蒸雞
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查恆契訶夫

蟲草花蒸雞營養又美味！廣東的天氣漸漸轉涼，適當吃點滋補的菜式不錯，蟲草花蒸雞、蒸牛肉或搭一些三鳥做成燉湯都挺滋補的，老少咸宜！今天我就用30克蟲草花搭一邊光雞做了一道很家常又很美味的蟲草花蒸雞，做法非常簡單，把雞斬件，加入少許鹽、胡椒粉、紅薯澱粉和薑絲醃製好，加入泡洗過的蟲草花，入鍋大火蒸15分鐘即可。

時間:10-30分鐘
食材
三黃雞 1邊
蟲草花 30g
薑絲 適量
鹽 適量
紅薯澱粉 少許
醬油 1茶匙
胡椒粉 少許
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把雞處理乾淨後斬成小塊，姜切絲
  • 步驟 2/8
    雞肉里加入少許鹽、醬油、胡椒粉、紅薯澱粉醃製一會
  • 步驟 3/8
    蟲草花浸泡開備用
  • 步驟 4/8
    把蟲草花拌入雞肉裡
  • 步驟 5/8
    取一個大盤子，裝上食材入鍋大火蒸15分鐘即可
  • 步驟 6/8
    蒸好的雞肉嫩滑可口、蟲草花甘爽清脆，湯汁更是一絕，濃香甘甜
  • 步驟 7/8
    撒入蔥花，完成！
  • 步驟 8/8
    營養又美味的蟲草花蒸雞上桌嘍！
小貼士

好心情 做好菜；上好豆 做大廚

釋出於 2019-09-02
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