蟲草花蒸雞
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蟲草花性味甘平，不寒不燥。蟲草花煲之前不用清洗，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太乾淨，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
雞切塊，姜切絲，加鹽，糖 -
步驟 2/7
加酒，生抽
-
步驟 3/7
加生粉，油
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步驟 4/7
將雞肉拌均勻
-
步驟 5/7
取出所需蟲草花，不用清洗
-
步驟 6/7
將雞肉放在碟子上，蟲草花撒在上面
-
步驟 7/7
放進電飯煲內與飯一起蒸即可
小貼士
蟲草花盡量不要清洗，就算要洗也不要泡太久
釋出於 2023-02-10
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