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蟲草花蒸雞
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時間:30分鐘-1小時
食材
蟲草花 適量
雞肉 半斤~1斤
水髮香菇 適量
水發木耳 適量
枸杞 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料可根據自己喜好適量配置，並切小。紅棗如果是無核的切一圈一圈的更好看
  • 步驟 2/9
    雞肉半斤~1斤
  • 步驟 3/9
    雞肉先用生粉、生抽、料酒醃製10-20分鐘
  • 步驟 4/9
    之後拌入其他的所有材料，繼續加入適量生抽、鹽調味，也可再放些料酒
  • 步驟 5/9
    拌好的材料靜置醃製半小時
  • 步驟 6/9
    之後裝盤和冷水一起上鍋隔水蒸
  • 步驟 7/9
    水沸後再蒸10-15分鐘
  • 步驟 8/9
    開蓋即可食用，這道菜不用加油，如果買的雞肥，會蒸出很多油來，所以儘量選瘦點的雞
  • 步驟 9/9
    蒸菜是最健康的烹飪方法之一，這道菜又健康，又簡單，又方便
小貼士

我用的是蘇泊爾中華熾陶電燉鍋 TG40YC1-60還原明火烹飪、內膽耐高溫、球形環流沸騰、快燉慢沸都可以，此煲適合這種需要慢燉的湯水

釋出於 2018-12-26
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