Name: 蟲草花蒸雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 蟲草花 10g; 雞翅根 500g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 1勺; 料酒 1勺; 生粉 適量; 胡椒粉 適量

蟲草花蒸雞

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“蟲草花”也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草。屬於真菌類的一種，它並非花，而是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。為了跟冬蟲草區別開來，所以才有商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”。它主要生長在我國的北方增加地區。不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有 30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。蟲草花不寒不燥，非常平和，一般人群都可以放心食用。在我家也是常備藥材之一，大多數時候用來煲湯，偶爾蒸蒸雞肉也非常不錯。今天搭配了雞翅根，雞翅根用來蒸，肉質細嫩，滋味鮮美。

時間:10-30分鐘

食材

蟲草花 10g

雞翅根 500g

油適量

鹽適量

生抽 1勺