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茄汁菊花
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骨牌倒了

茄汁菊花簡介這是模仿一位廚房高手做的.她是用橙汁來做的，我家今天暫時沒有橙子，我就用西紅柿代替。第一次試做，感覺效果不是很好，不過勉強過得去吧。

時間:10-30分鐘
食材
日本豆腐 400g
西紅柿 40g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好兩包日本豆腐、一個西紅柿。
  • 步驟 2/12
    將日本豆腐去掉包裝，一分為三。
  • 步驟 3/12
    切成菊花刀（十字交叉）。
  • 步驟 4/12
    依次切好所有的豆腐。
  • 步驟 5/12
    鐵鍋內下油燒至油溫5成熱時，把切好菊花刀的豆腐放入油鍋裡。 　
  • 步驟 6/12
    炸至底部定型時，用筷子把菊花豆腐向外慢慢撥散，形成菊花狀。
  • 步驟 7/12
    炸至底部定型時，用筷子把菊花豆腐向外慢慢撥散，形成菊花狀。
  • 步驟 8/12
    把西紅柿切丁。
  • 步驟 9/12
    用油鍋炒。
  • 步驟 10/12
    加番茄醬、鹽、糖和適量的清水煮。
  • 步驟 11/12
    最後加少許澱粉勾芡。
  • 步驟 12/12
    把湯汁倒在菊花上面就可以。
小貼士

1、切菊花刀的時候，底下相連的部分留得越少，花朵就能越盛開。

2、我切的太大塊，應該將日本豆腐一分為四，比較合適。

3、切豆腐時一定要小心謹慎哦，不小心就會切壞的。

釋出於 2019-12-12
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