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茄汁菊花盞
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蛋撻

百花爭豔不如一枝獨秀來的孤傲，高貴，也更能令人側目，有人說做菜需要耐心，我想說做菜也同樣需要一顆匠心，沒有一顆匠心只不過是在重複別人的做過的菜而已，最多隻是個影印機，有自己的智慧在裡面才能做出更好的讓大家都喜愛的菜來！

時間:10分鐘內
食材
幹豆腐 一張
蔥絲 適量
胡蘿蔔絲 適量
小香蔥 適量
油 適量
鹽 適量
番茄醬 一勺
蠔油 一勺
生抽 一勺
白糖 一勺
料酒 一勺
澱粉 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備幹豆腐一張，像這樣平均分成五等份，每份對摺，然後把這五個長方形對摺好的幹豆腐整齊地摞起來。
  • 步驟 2/9
    對摺好的豆腐皮如圖用刀切細絲，但是根部要留出來，不能切斷。
  • 步驟 3/9
    順著捲起來，就成了這樣的一朵花，底部用牙籤十字形固定住，翻過來就能看見一朵美麗的菊花了。
  • 步驟 4/9
    切好蔥絲和胡蘿蔔絲插在中間當花心就更加完美了！怎麼樣看著是不是很漂亮呢！
  • 步驟 5/9
    把這朵漂亮的花兒放在盤子中間，剩下的胡蘿蔔絲切碎放在周圍做點綴，用幾片香菜葉當葉子放在旁邊。
  • 步驟 6/9
    下面做茄汁，平底鍋放油，爆香小香蔥。
  • 步驟 7/9
    用番茄醬一勺，蠔油一勺，生抽一勺，白糖半勺，料酒一勺，澱粉一勺調一個碗汁
  • 步驟 8/9
    倒入碗汁，用鏟子翻炒下，等鍋裡的湯汁變得濃稠起泡時關火，茄汁就做好了。
  • 步驟 9/9
    輕輕的均勻的淋在豆腐花兒上就可以了！一道酸甜可口的茄汁菊花就完成了！
小貼士

無

釋出於 2022-03-12
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