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茄汁菜花
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菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。菜花能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。這道茄汁菜花帶有甜甜的味道，小孩子很喜歡。

時間:10分鐘內
食材
菜花 300g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥 適量
姜 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蔥姜切末
  • 步驟 2/11
    花菜掰小朵洗淨，在淡鹽水中浸泡一個小時
  • 步驟 3/11
    花菜焯水瀝乾備用
  • 步驟 4/11
    鍋熱油，爆香薑末蔥白
  • 步驟 5/11
    倒入適量番茄醬
  • 步驟 6/11
    加入適量水
  • 步驟 7/11
    倒入花菜翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    加入鹽
  • 步驟 9/11
    加入白糖
  • 步驟 10/11
    最後放一點水澱粉勾芡
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

花菜不好清洗，用淡鹽水浸泡就可以了。

釋出於 2019-08-12
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