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茄汁菜花
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昕之Daa

自動鍋做肉類的菜簡直是神器，又好吃又省事，最關鍵的是不用看鍋了，收汁功能太好用了，比自己看著收的都合適，做了幾次肉菜獲得一致好評之後我就研究能不能炒菜了，想著急火爆炒的菜應該不行，那麼含水分的需要燒一會兒的菜肯定是沒問題的吧？於是試著做了這道茄汁菜花吃，效果正如預期的那樣還是相當不錯滴！味道也很好，還不用勾芡了，利用收汁功能把番茄汁收的恰到好處，軟爛程度根據自己的喜好，感覺合適了就開啟鍋蓋收汁，直到你滿意為止，酸酸甜甜的很好吃滴。做這道菜一滴水不用加，只是利用食材和調料的水分就可以，真的很贊。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 500g
葵花籽油 20ml
番茄醬 90g
蔥 10g
生抽 15ml
小香蔥 10g
白糖 6g
姜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材：菜花、番茄醬、蔥姜、小香蔥、生抽、葵花籽油、白糖。
  • 步驟 2/9
    菜花洗淨掰小塊、蔥姜切絲、小香蔥切末、倒好15毫升生抽、稱好6克白糖和90克番茄醬備用。
  • 步驟 3/9
    捷賽鍋膽內加入20毫升葵花籽油。
  • 步驟 4/9
    把蔥薑絲散開鋪在鍋底。
  • 步驟 5/9
    然後鋪好掰碎的菜花，加入6克白糖。
  • 步驟 6/9
    再加入15毫升生抽。
  • 步驟 7/9
    把番茄醬淋在菜花上。
  • 步驟 8/9
    蓋好蓋子，開電源選乾鍋功能，自動鍋開始工作。
  • 步驟 9/9
    中途翻鍋一次，令料汁均勻的裹滿菜花，待菜花快要達到你滿意的軟硬程度了，就開啟鍋蓋收汁，收汁結束時加入小香蔥末翻勻即可出鍋。
小貼士

1做這道菜不用加水，靠食材和調料的水分足以。

2因為生抽和番茄醬都有鹹味，所以不必再加鹽了。

釋出於 2020-03-27
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