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胡蘿蔔燉牛腩
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弓天涯嘯西風

都喜歡羊肉和胡蘿蔔很搭配，其實牛肉和胡蘿蔔搭配也是非常的好吃。而且牛肉相對油脂較少，燉出來一點不油膩，而且湯汁非常的鮮美，有牛肉的香和胡蘿蔔的回甜。我家是全家人都喜歡這個菜，百吃不厭。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 500g
牛腩 800g
菜心 150g
花椒 適量
鹽 5g
八角 2個
姜 適量
胡椒粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮的牛腩
  • 步驟 2/10
    切成2-3釐米的塊
  • 步驟 3/10
    3胡蘿蔔燉牛腩做法的步驟
  • 步驟 4/10
    焯水後撈出
  • 步驟 5/10
    壓力鍋中加開水，放入八角、花椒和姜，加壓上汽後壓15分鐘
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔切滾刀塊，我把胡椒粉和鹽放到了胡蘿蔔上面
  • 步驟 7/10
    放入解壓後的牛肉湯裡面，不用再加壓，繼續煮幾分鐘
  • 步驟 8/10
    把胡蘿蔔煮到軟爛
  • 步驟 9/10
    菜心開水焯燙
  • 步驟 10/10
    盛出時菜心放碗裡即可
小貼士

不用壓力鍋，也可以小火慢煲1小時。

釋出於 2020-09-30
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