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芫爆裡脊

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若桃壹

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芫爆裡脊

時間:10分鐘內

食材

裡脊 200g

香菜 50g

雞蛋 1只

生薑 1塊

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將所有食材洗淨備用。
步驟 2/9

香蔥去根、生薑去皮。
步驟 3/9

香菜去葉留梗，裡脊切絲。
步驟 4/9

香菜、香蔥切段，生薑切細絲。肉絲加入蛋清和澱粉上漿。
步驟 5/9

備熱油，將上漿好的肉絲入鍋煸炒變色。
步驟 6/9

將肉絲撥至一邊，爆香蔥段和薑絲。
步驟 7/9

放幾滴醬油上色，加入五香粉翻炒均勻。
步驟 8/9

最後下入香菜段快速翻炒，加鹽和五香粉翻炒均勻。
步驟 9/9

出鍋！

小貼士

香菜梗應該快速翻炒，這樣的口感才會好！

釋出於 2020-11-04