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白玉菇燉三文魚骨
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俅傷渦呈俺

三文魚營養價值較高，但價格也很貴，我們這裡魚肉一斤要150多塊，而魚骨則很便宜，只要十幾塊一斤，魚骨做燉菜更實惠，適合我們普通老百姓，哈哈，俺會過日子吧

時間:10-30分鐘
食材
三文魚骨 600g
白玉菇 200g
豆腐 150g
洋蔥 1個
鹽 5g
姜 30g
胡椒粉 2g
糖 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買了三文魚的魚骨
  • 步驟 2/10
    切段，加薑絲、胡椒粉和適量鹽即少許檸檬汁醃製10分鐘
  • 步驟 3/10
    醃好後用平底鍋煎，因三文魚有很多油脂，不用加油
  • 步驟 4/10
    煎到兩面變色盛出備用
  • 步驟 5/10
    白玉菇用煎三文魚煎出來油煎軟
  • 步驟 6/10
    砂鍋中加少量橄欖油炒香薑絲和洋蔥
  • 步驟 7/10
    放入煎好的白玉菇
  • 步驟 8/10
    把三文魚骨擺上面，豆腐切塊擺入
  • 步驟 9/10
    加開水沒過食材，加入鹽、糖、胡椒粉調味
  • 步驟 10/10
    大火煮開小火慢燉8分鐘左右即可
小貼士

三文魚骨油脂較多，煎的時候一定不要放油

釋出於 2023-06-01
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