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白玉菇馬蹄鯽魚湯
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小枱呼呼蛋倪

白玉菇馬蹄鯽魚湯

時間:1-2小時
食材
鯽魚 350g
白玉菇 150g
馬蹄 200g
清水 1200ml
橄欖油 適量
生薑 適量
食鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：鯽魚、白玉菇和馬蹄。
  • 步驟 2/8
    白玉菇用清水擇洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋，放入擇洗乾淨的鯽魚，煎至雙面金黃。
  • 步驟 4/8
    倒入1200ml的滾水，旺火煮10分鐘。
  • 步驟 5/8
    倒入煮鍋中，放入適量的生薑。
  • 步驟 6/8
    放入擇洗乾淨的馬蹄。
  • 步驟 7/8
    放入白玉菇，蓋鍋蓋，大火燒開，煮至食材斷生。
  • 步驟 8/8
    揭蓋，加入適量的食鹽調味，熄火盛出。
小貼士

煮魚湯需要滾水熬煮，這樣魚湯才顯奶白色。

釋出於 2020-09-02
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