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玉米馬蹄排骨湯
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夜副斬腦改

酷暑,長期呆空調房的人也好,流汗也罷,都要多喝些湯水,補充水分和營養.玉米,馬蹄,排骨,都是非常常見的食材.以前是家鄉味,現在已經大同了.經常出現在餐桌上.馬蹄能清熱消渴，治脾熱，溼中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。馬蹄是一種集食用藥用價值於一身的生蔬菜.今天的湯水裡面,加入了馬蹄,口感也挺清爽的,湯水也很鮮甜.適合夏季喝哦.

時間:1-2小時
食材
玉米 2根
排骨 300g
馬蹄 200g
蔥 1根
鹽 適量
姜 2片
人參籽 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗淨後,鍋內水燒開後,加入排骨和薑片,氽去血水即撈出.
  • 步驟 2/7
    馬蹄去皮洗淨
  • 步驟 3/7
    馬蹄切成小塊
  • 步驟 4/7
    人參籽 提前洗淨泡好.
  • 步驟 5/7
    玉米斬成段.
  • 步驟 6/7
    將上述材料放入大煲中,加片姜,加適量水(我用煤氣加熱,水分會蒸發,所以一次加足.)先大火滾後轉文火煲約一小時.
  • 步驟 7/7
    加鹽,最後撒上蔥花即可出鍋.
小貼士

1.排骨去血水後,煲的湯比較清甜,不油膩.

2.'煲湯的時候還是要放一片生薑.可以避腥.

釋出於 2019-09-25
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