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玉米馬蹄排骨湯
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舊愛時光庚

玉米雖然營養價值低於其他穀物，但是玉米里面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元裡最優異的，益生元是益生菌的糧食， 對人體的益生菌繁殖有著密切的關係，從而對腸道菌群達到平衡狀態，使得腸道健康。

馬蹄中所含的微量元素磷，是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。

食材
排骨 250克
玉米 1條
胡蘿蔔 1根
馬蹄 100克
生薑 3片
蜜棗 2枚
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    備齊材料，全部斬成容易入口的小塊。
  • 步驟 2/2
    排骨飛水衝淨後，鍋中加1.5升冷水，並放入全部材料。大火燒開十分鐘左右，轉小火慢燉60分鐘即可。
小貼士

此湯以清潤甘甜味道為主，無須加入調味品即可直接飲用。

一般人群都適宜飲用，尤其適合正在生長發育期間的嬰幼兒以及青少年。

另外，馬蹄屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。

釋出於 2018-12-04
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