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翠茼魚圓
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唯美的幸福振銳

高顏值翠茼魚圓,非常適合老人和孩子享用,宴客的拿手必備美味

時間:10-30分鐘
食材
大頭寶魚餡 200g
茼蒿 100g
雞蛋 1個
蔥 5g
姜 3g
玉米油 1匙
香油 0.5匙
鹽 0.5匙
味精 0.2匙
黑胡椒粉 0.2匙
幹澱粉 2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    在市場買新鮮的大頭寶魚讓賣家直接處理好攪拌成魚餡回來要用清水分幾次倒入攪拌成泥狀
  • 步驟 2/16
    茼蒿摘好洗淨瀝乾水份備用
  • 步驟 3/16
    蔥姜切成末
  • 步驟 4/16
    黑胡椒粉、蔥、姜放入魚泥中攪拌均勻
  • 步驟 5/16
    茼蒿切成餃子餡一樣碎末
  • 步驟 6/16
    茼蒿和魚泥倒入玉米油和香油拌勻
  • 步驟 7/16
    放入鹽和味精調味（鹽和味精一定要後放因為放鹽再攪拌會更加粘稠
  • 步驟 8/16
    打入一個雞蛋拌勻
  • 步驟 9/16
    放入幹澱粉
  • 步驟 10/16
    將幹澱粉充分的攪拌均勻使魚餡即粘稠又有彈性
  • 步驟 11/16
    鍋中倒入適量清水要涼水哦將魚圓下入涼水中待魚圓下完後水也差不多開鍋了
  • 步驟 12/16
    開鍋大約煮三分鐘放入鹽和味精提鮮即可
  • 步驟 13/16
    鮮嫩的魚圓盛入容器中
  • 步驟 14/16
    魚圓吃到口中Q彈還有茼蒿的清香
  • 步驟 15/16
    非常適合老人和孩子享用啊
  • 步驟 16/16
    也是宴客的拿手必備美味噢
小貼士

魚肉要處理乾淨不能有刺

釋出於 2020-11-04
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