薺菜魚圓
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今天繼續分享用薺菜製作的菜品，薺菜魚圓
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
原料圖片 -
步驟 2/6
青魚宰殺制淨，取淨魚肉；饅頭切小粒；薺菜擇洗乾淨；蔥姜拍松用清水浸泡
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步驟 3/6
魚肉、豬肥膘、薺菜剁成茸，加蛋清、蔥姜水、鹽、料酒順著一個方向攪打上勁，加雞精、香油拌勻成薺菜魚茸。
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步驟 4/6
薺菜魚茸擠成大丸子（大小可以自己定），表面沾勻饅頭粒。
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步驟 5/6
下溫油中炸微黃色。
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步驟 6/6
裝盤
小貼士
蘸椒鹽食用風味更佳
釋出於 2020-04-10
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