jxcaipu logo
薺菜湯圓
9.5萬 熱度 13 收藏
不聽話

大冬大似年，家家吃湯圓是我們這裡的習俗。今天是冬至包一份湯圓給你最愛的人吧。（喜歡豬油渣的可以把豬肉換成豬油渣）

食材
水磨糯米粉 200克
熱水 110-120克
薺菜木耳豬肉餡（豬油渣） 一份
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    糯米粉加熱水攪拌均勻，揉成光滑的團
  • 步驟 2/3
    粉團分成40克一個，捏成小碗狀放上餡包圓
  • 步驟 3/3
    開水下鍋用中火煮，期間加2-3次冷水，煮至湯圓浮起再蓋上鍋蓋悶1-2分鐘即可
小貼士

不會包圓子的人用熱水和麵比較好包，熱水要慢慢加，根據不同的水磨糯米粉的吸水率加到自己滿意的程度。餡可以事先做好放冰箱凍一下搓成一個個團好包一點

釋出於 2019-02-17
84
相關菜譜
寫評論