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豬肉薺菜湯圓
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傲凝砸

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
薺菜 300g
茶油 適量
鹽 適量
生抽 適量
綿白糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備薺菜洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/18
    將薺菜切末，擠去水分。
  • 步驟 3/18
    準備瘦豬肉300克。
  • 步驟 4/18
    將瘦豬肉剁成肉糜，然後加入白糖和料酒。
  • 步驟 5/18
    加入香油。
  • 步驟 6/18
    加入鹽。
  • 步驟 7/18
    加入生抽。
  • 步驟 8/18
    充分拌勻。
  • 步驟 9/18
    加入薺菜末。
  • 步驟 10/18
    將肉餡和菜末充分拌勻。
  • 步驟 11/18
    準備糯米粉。
  • 步驟 12/18
    倒入適量的溫水和成麵糰。
  • 步驟 13/18
    將麵糰分成12個劑子，取一個劑子放入菜餡包好，並捏緊收口處。
  • 步驟 14/18
    將逐個的一一包好。
  • 步驟 15/18
    鍋中做水燒開，放入湯圓。
  • 步驟 16/18
    煮開後，加一飯勺冷水，繼續煮反覆煮三次，直至湯圓漂浮熟透即可。（記著要蓋上鍋蓋煮哦！）
  • 步驟 17/18
    呵呵~先品嚐一些豬肉薺菜湯圓的味道，還不錯哦！
  • 步驟 18/18
    裝盤上桌。
小貼士

薺菜可先用水焯一下。（我買的薺菜很嫩所以就沒用水焯哦）

釋出於 2020-02-17
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