Name: 豬肉薺菜餡兒水餃-首發
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 200g; 薺菜 適量; 豬肉餡 200g; 蔥薑蒜 適量; 鹽 2小勺; 雞精 0.5小勺; 生抽 2小勺; 食用油 1大勺

豬肉薺菜餡兒水餃-首發

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早起搬磚了

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從好友Cindy家拿回來的薺菜

魚魚除了做了煎餃

當然還做了水餃

畢竟是兩種不同的口感

水餃是和Irene一起吃的

兩個人每人都吃了好多

小肚肚都鼓鼓的")

食材

麵粉 200g

薺菜適量

豬肉餡 200g

蔥薑蒜適量

鹽 2小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

薺菜洗淨瀝乾水分備用
步驟 2/13

放入沸水中焯至變軟變色即可
步驟 3/13

撈出在涼水中過涼
步驟 4/13

擠幹水分團成團
步驟 5/13

2個糰子切碎
步驟 6/13

麵粉多次少量加水和成麵糰，餳發20分鐘
步驟 7/13

蔥薑蒜剁碎放入薺菜中
步驟 8/13

加入豬肉餡
步驟 9/13

加入鹽、雞精、生抽、食用油調勻成餃子餡
步驟 10/13

麵糰搓成長條，切成小面坯
步驟 11/13

擀成餃子皮，加上餃子餡
步驟 12/13

捏成自己喜歡的形狀
步驟 13/13

鍋內燒開水，餃子下鍋煮至全部浮起即可

小貼士

如果想要煮出的餃子不粘連，方法很簡單，在煮餃子的水中加入一點點鹽就可以了，這樣煮出的餃子不論放多長時間都不會粘連在一起

釋出於 2023-04-10

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