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菠菜餡兒水餃
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怯貓兒愛吃肉愛

去年種的菠菜，已經長得有一米多高了，還一次都沒有吃過呢。今天趕快摘點兒嫩葉吃，剩下的就只能等著打籽了。希望能多打點兒籽，因為這可是中國的菠菜，這裡是沒有賣的。中國的菠菜比德國的甜。

時間:1-2小時
食材
豬肉末 300g
菠菜 350g
香油 多量
鹽 適量
姜粉 適量
花椒粉 適量
老抽 適量
大蔥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先和一塊麵，醒至少一個小時。
  • 步驟 2/10
    肉餡兒打散，放以上作料拌勻。鹽除外。
  • 步驟 3/10
    菠菜切末。
  • 步驟 4/10
    放在肉餡裡。
  • 步驟 5/10
    放大量香油，使勁拌。
  • 步驟 6/10
    面切小劑子。
  • 步驟 7/10
    擀成圓皮。
  • 步驟 8/10
    放上餡料。
  • 步驟 9/10
    中間先對摺。
  • 步驟 10/10
    薄皮大餡。最後煮七八分鐘就行。
小貼士

啥時候要包了，啥時候放鹽。

釋出於 2019-12-19
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