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豬肉薺菜冬筍煎餃
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多年前老媽突發奇想開始喜歡薺菜炒冬筍，好吧，或者冬筍炒薺菜，都覺得味道真好。普普通通家的味道，簡簡單單生活的調調，試一把煎餃果然也合大家的口味，嘻嘻

食材
豬肉 薺菜 冬筍 適量
餃子皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    剁肉餡，豬肉，薺菜，冬筍，鹽，雞精調味，適當撒點水，餡口感更好一些
  • 步驟 2/4
    包煎餃，感謝＂十種家常餃子包法＂，喜歡什麼樣的，自己研究，話說比起煎餛飩，煎餃的優勢在於咱底大
  • 步驟 3/4
    平底鍋，這是必需的，看自己的量了，參考一下，8個煎餃，大概是一張濾紙大小的油麵，倒油，整鍋過一下，大火油熱六七分，下煎餃，底下略黃，倒水，沿鍋壁倒大約沒餃底，蓋鍋蓋中小火至水幾乎快乾時撒蔥花或芝麻，這就看自己喜好了，煎至餃底金黃就可以出鍋啦
  • 步驟 4/4
    配香醋，很好的選擇
小貼士

說實話這個量讓我用多少克，多少兩我是真沒概念，常做的定有自己的把握，除非做蛋糕吧，還看個克數，這煎餃就全看各位看官自己掂量啦，不好意思

釋出於 2019-01-19
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