Name: 豬肉蝦仁冬瓜水餃
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉餡 500g; 鮮蝦仁 200g; 冬瓜 800g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 醬油 適量; 香油 適量; 白胡椒粉 適量

豬肉蝦仁冬瓜水餃

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腐劑安莫兮念嘥

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在家常飯中，我及家人最愛吃的就是水餃，做起來也不麻煩，主副食一鍋出，還能滿足家人的胃口，在這炎熱的天氣裡，保證家人的食慾和健康尤為重要，用豬肉，鮮蝦仁，冬瓜做出的水餃鮮香可口，不油不膩，營養豐富。

時間:1-2小時

食材

豬肉餡 500g

鮮蝦仁 200g

冬瓜 800g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

冬瓜去皮去瓤洗淨
步驟 2/11

擦絲，撒適量的鹽，擠出水分
步驟 3/11

蝦仁切碎，豬肉餡放入盆中
步驟 4/11

倒入少許醬油，鹽，味精，白胡椒，香油充分攪拌均勻
步驟 5/11

再倒入冬瓜攪拌均勻，餡就和好了
步驟 6/11

麵粉加適量的水和好，醒面20分鐘，醒好的面
步驟 7/11

揪成小劑子，擀皮
步驟 8/11

皮的中間放適量的餡，兩邊對摺捏緊
步驟 9/11

包好的餃子
步驟 10/11

鍋中水開後，放入餃子，蓋蓋煮至開鍋，打一遍涼水，繼續煮至熟，控水撈出
步驟 11/11

出鍋裝盤

小貼士

每煮一鍋餃子，都要打1到2遍的涼水。

釋出於 2022-04-02

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