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蝦仁冬瓜海鮮羹
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鴕鳥descent

蝦仁冬瓜海鮮羹，材料相當簡單，蝦仁，香菇，冬瓜，雞蛋都是非常容易買得到的食材。做法也相當容易。無需刀工，無需技巧，輕鬆做出美味的湯羹。好吃，降火，營養，健康。完全沒有放味精哦，就需要一點鹽。超鮮的。

食材
鮮香菇 3個
冬瓜 200g
蝦仁 100g
雞蛋 一隻
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇冬瓜洗淨，切丁備用
  • 步驟 2/8
    蝦仁切碎（不需要變成蝦泥哦，隨意切成小塊狀）放少許鹽醃製，雞蛋打散
  • 步驟 3/8
    煮半鍋開水，下香菇丁
  • 步驟 4/8
    水再次煮開時放入冬瓜丁
  • 步驟 5/8
    水再次煮開，表面會有少許浮沫，撇去
  • 步驟 6/8
    1-2分鐘左右，冬瓜丁變軟，將蛋液和蝦仁混合，倒入湯中，邊倒邊攪拌湯汁
  • 步驟 7/8
    攪拌均勻，加入一湯勺水澱粉勾芡
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花，關火
小貼士

整個過程時間不是很長，煮的太爛就不好吃了

釋出於 2018-10-20
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