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蝦仁冬瓜茸
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自仕鴨毓憂

加入蝦仁、雞蛋，營養豐富，味道鮮美。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 300g
蝦仁 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    蝦仁用料酒、鹽、澱粉醃一下
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散
  • 步驟 4/9
    冬瓜去皮切丁
  • 步驟 5/9
    起油鍋煸炒冬瓜一會，放入開水大火煮開後改中小火
  • 步驟 6/9
    煮到冬瓜透明後放入蝦仁
  • 步驟 7/9
    放鹽
  • 步驟 8/9
    蝦仁變色後放入蛋液攪拌成蛋花
  • 步驟 9/9
    最後撒上蔥花即可
小貼士

喜歡吃軟爛點的冬瓜可以多煮一會。

釋出於 2019-11-21
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