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蝦仁冬瓜
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小袋鼠打怪獸

誘人的冬瓜和鮮美的蝦仁被醬油調出了了不一樣的美味。鮮上加鮮很入味的。我是冬瓜控，冬瓜怎麼吃我都喜歡，更喜歡紅燒冬瓜，貌似這道【冬之戀】很接近紅燒冬瓜，再配上蝦仁和調料使這道紅燒冬瓜給以昇華，也可以說是豪華版的紅燒冬瓜。此菜；營養豐富口味鮮美，色澤紅亮，是一道老少皆宜的家常美味。

時間:10分鐘內
食材
大蝦 100g
冬瓜 300g
特級鮮醬油 適量
蒸魚豉油 適量
高湯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/14
    冬瓜洗淨去皮。
  • 步驟 3/14
    將冬瓜切成長方形快。
  • 步驟 4/14
    大蝦洗淨去掉蝦頭和蝦皮挑出蝦線
  • 步驟 5/14
    鍋中注水，燒開把大蝦焯水至熟。撈出備用。
  • 步驟 6/14
    另起鍋，加入少量的油，下入冬瓜條。
  • 步驟 7/14
    把冬瓜條煎至表皮金黃。
  • 步驟 8/14
    倒入高湯，燒開。
  • 步驟 9/14
    加入李錦記天成一味特級鮮醬油。
  • 步驟 10/14
    再加入李錦記蒸魚豉油。
  • 步驟 11/14
    燒開後轉小火燒至10分鐘左右。
  • 步驟 12/14
    燒至湯汁濃縮收幹。
  • 步驟 13/14
    把燒好的冬瓜碼放在盤中。
  • 步驟 14/14
    冬瓜上面放上蝦仁撒即可。
小貼士

用了2種醬油，鮮 鹹 甜。。。都有了，不需要再新增任何調料了。

釋出於 2019-09-05
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