jxcaipu logo
蝦仁冬瓜湯
6.6萬 熱度 144 收藏
morality過去

去超市的時候看見保鮮櫃裡的冷凍蝦挺新鮮的,就買了一斤,我們這吃不到新鮮的海鮮,只有冷凍後運輸過來的。味道肯定是不能和新鮮的相比。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
青蝦 10個
蔥 5g
鹽 適量
雞精 1茶勺
花椒粉 1/2茶勺
生薑粉 1/2茶勺
海鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冬瓜去皮和籽,切塊。
  • 步驟 2/10
    青蝦解凍後,剝去蝦殼,用牙籤在第三關節處挑出蝦線。
  • 步驟 3/10
    挑去蝦線後,用刀從中間片開一分為二。
  • 步驟 4/10
    蔥切蔥花
  • 步驟 5/10
    炒鍋油燒熱,放入冬瓜塊翻炒。
  • 步驟 6/10
    加花椒粉、生薑粉、海鮮醬油調味(醬油少放一點,放多了影響色澤)
  • 步驟 7/10
    添入適量清水,大火燒開,小火燉十五分鐘。
  • 步驟 8/10
    十五分鐘後放入蝦仁
  • 步驟 9/10
    加鹽和雞精調味,小火燉五分鐘即可
  • 步驟 10/10
    出鍋時撒上蔥花
小貼士

無

釋出於 2020-09-01
258
相關菜譜
寫評論