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鹹蛋蝦米冬瓜湯
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追星clockwise

一塊冬瓜,一把蝦米,幾分鐘做一鍋鹹蛋蝦米冬瓜湯,清淡美味

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
鹹蛋 1個
蝦米 25g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料；
  • 步驟 2/9
    蝦米清洗乾淨後用水泡著；
  • 步驟 3/9
    冬瓜和生薑切片；
  • 步驟 4/9
    熱鍋冷油，放入蝦米和薑片小火炒出香味；
  • 步驟 5/9
    根據家裡人口加入清水；
  • 步驟 6/9
    煮開後，放入冬瓜片；
  • 步驟 7/9
    再次煮開後磕進鹹蛋，蛋黃用鏟子切塊；
  • 步驟 8/9
    煮10分鐘左右；
  • 步驟 9/9
    放適量鹽調味即可。鹹蛋和蝦米有鹹味，放鹽要適量。
小貼士

鹹蛋和蝦米有鹹味，放鹽要適量，或者先試試味道再放鹽，因為有些鹹蛋的蛋白是非常鹹的。

釋出於 2020-02-27
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