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瑤柱蝦米冬瓜湯
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皮卡丘

現在雖然過了中秋，不過，廣東的天氣還是很熱。這天氣，滋潤的湯水自然少不了，冬瓜湯就是很好的選擇。本來想做個冬瓜盅，不過，這個菜在家裡做太不划算了，要蒸好幾個小時才能熟，於是，藉助冬瓜盅的材料，煮個湯，也非常的好吃。

時間:1-2小時
食材
冬瓜 750g
瑤柱 50g
瘦肉 150g
蝦米 50g
水發冬菇 50g
姜 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好冬瓜等原料
  • 步驟 2/7
    瑤柱蝦米洗淨，用清水浸泡一下。
  • 步驟 3/7
    瘦肉和水發冬菇切小粒
  • 步驟 4/7
    冬瓜去皮切大塊
  • 步驟 5/7
    將所有材料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，文火燉一個小時。
  • 步驟 6/7
    燉好的湯加鹽調味就行了，喜歡的話可以加點雞精或味精。
  • 步驟 7/7
    成品，味道鮮甜清香，不錯。
小貼士

瑤柱蝦米有點腥味，煮湯時可以加些姜。

釋出於 2022-06-28
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