瑤柱肉片冬瓜湯
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冬瓜味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
瑤柱清洗乾淨用水浸泡半天 -
步驟 2/7
瘦肉切片備用，姜拍扁
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步驟 3/7
瑤柱連水一起倒入鍋中，大火燒開轉小火煮30分鐘
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步驟 4/7
倒入削好皮切成塊的冬瓜
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步驟 5/7
瘦肉放到另外的鍋稍稍炒一下
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步驟 6/7
倒入湯鍋中煮10分鐘
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步驟 7/7
加鹽調味，撒上蔥花即可出鍋
小貼士
瑤柱很鮮甜，不用放其他調味料
釋出於 2019-09-09
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