粉腸瘦肉滾冬瓜湯 - 粉腸瘦肉滾冬瓜湯的做法,粉腸瘦肉滾冬瓜湯怎麼做好吃,粉腸瘦肉滾冬瓜湯的家常做法 - 京細菜譜

粉腸瘦肉滾冬瓜湯

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沙雕遊戲君

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冬瓜很適合用來做滾湯，因為冬瓜切薄片後比較容易熟，而且營養豐富

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 500g

粉腸 300g

瘦肉 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所用食材。
步驟 2/9

把瘦肉和粉腸處理乾淨，瘦肉切片，粉腸切小段，用適量鹽，生粉和食用油抓勻醃製。
步驟 3/9

把冬瓜去皮去籽切薄片，香蔥切碎，薑切片。
步驟 4/9

湯鍋中放適量水，放入薑片大火燒開。
步驟 5/9

把冬瓜下鍋接著大火煮。
步驟 6/9

水再次煮沸時把粉腸逐個下鍋煮1分鐘。
步驟 7/9

然後把瘦肉逐片下鍋接著大火再煮2分鐘。
步驟 8/9

加入適量鹽和雞精攪勻關火。
步驟 9/9

最後撒上蔥花即可。

小貼士

粉腸清洗的方法：先沖洗一下，然後用兩個手指夾著粉腸，由頭到尾走一遍，大部分裡面的髒東西都會出來的，再用一粒蒜頭塞進去再走一遍，基本就乾淨了，如果洗太多就會把裡面的粉都洗掉，吃起來就不好吃啦。

釋出於 2019-12-13