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粉腸瘦肉湯粉
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黎呇別捏我臉豬_

寶貝現在放假了，天天都想著該做什麼早餐，今天起了個大早，買了粉腸、、豬肝、瘦肉回來。本想煮粥的，但覺得還是吃湯粉方便，於是就做了個簡單的粉腸瘦肉湯粉了，這小傢伙吃了一大碗，可能是平時比較少吃湯粉什麼的，今天的胃口特好，呵呵！

食材
粉腸 150g
鹽 適量
小蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
料酒 適量
生粉 適量
豬肝 適量
瘦肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    將粉腸的一端接在水龍頭上，開啟水龍頭，讓水把粉腸裡面的髒物沖走，沖洗至水變清以後就關水，放在碗裡。
  • 步驟 2/19
    加入生粉、料酒、鹽，用手反覆地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新幹淨：再重複放一次鹽，重複抓擠至鹽融化，沖洗乾淨，備用。
  • 步驟 3/19
    將粉腸用油、鹽、生粉搓洗乾淨，切成小段，備用。
  • 步驟 4/19
    將瘦肉切成薄片。
  • 步驟 5/19
    將豬肝清洗乾淨，切成薄片，用清水浸泡半小時。
  • 步驟 6/19
    將清洗乾淨的豬肝、瘦肉、粉腸放碗裡，加入雞粉。
  • 步驟 7/19
    加入味椒鹽。
  • 步驟 8/19
    加入醬油。
  • 步驟 9/19
    加入薑絲。
  • 步驟 10/19
    用手把這些材料抓勻，醃20分鐘。
  • 步驟 11/19
    準備米粉。
  • 步驟 12/19
    鍋裡放水，加熱。
  • 步驟 13/19
    放入豬肝、瘦肉、粉腸。
  • 步驟 14/19
    大火煮10分鐘。
  • 步驟 15/19
    加入米粉。
  • 步驟 16/19
    再煮10分鐘。
  • 步驟 17/19
    加入適量蔥花。
  • 步驟 18/19
    加入鹽、醬油。
  • 步驟 19/19
    美味的粉腸湯米粉做好啦~加上兩個奇異果，營養美味的早餐就這麼簡單！寶貝吃得很開心哦~~
小貼士

1、清洗粉腸時要注意用生粉、料酒、鹽將粉腸反覆地抓，多清洗幾遍，就不會有異味了。2、煮湯時間不宜過長，否則瘦肉口感不嫩。

釋出於 2022-11-04
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