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瑤柱肉片滾水瓜湯
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夜副斬腦改

瑤柱肉片滾水瓜湯,步驟清晰詳細,清淡營養豐富,春日必備

時間:10-30分鐘
食材
水瓜 1條
薑片 2片
鹽 適量
陳皮 1/2片
瑤柱 20g
肉片 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，瑤柱洗乾淨後，加入水浸泡變軟
  • 步驟 2/7
    瘦肉切片，加入鹽、油、薑片攪拌均勻醃製
  • 步驟 3/7
    水瓜去皮切塊
  • 步驟 4/7
    鍋里加入適量的水，再倒入瑤柱和陳皮，泡瑤柱的水也一起倒入鍋中
  • 步驟 5/7
    煮開後，下肉片煮10分鐘
  • 步驟 6/7
    加入水瓜
  • 步驟 7/7
    煮開後，下鹽關火
小貼士

1、瑤柱先泡軟，煮的時候和泡的水一起倒下鍋，這樣湯更鮮香

2、因為肉片先醃製過，而且瑤柱本身也有鹹鮮味，最後下鹽的時候要注意分量，下鹽前先試試味道，如果鹹度夠就不用再下了

3、水瓜很容易熟，倒入煮開就可以關火

釋出於 2020-02-27
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