Name: 肉片炒瓠瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 瓠瓜 半個; 豬肉 50g; 油 適量; 鹽 適量; 十三香 適量; 味精 適量; 花椒 適量; 幹辣椒 適量; 蔥 適量

肉片炒瓠瓜

7.7萬熱度 94 收藏

聰鄖採頓諳

關注

在菜市場看見新鮮的瓠瓜，就買回來一個炒，正好家裡有點瘦肉，就做個肉片炒瓠瓜吧。我家吃菜喜歡吃香辣口味的，所以裡面放了幾個幹辣椒，炒出來的菜真是鮮香辣，特別下飯。

時間:10分鐘內

食材

瓠瓜半個

豬肉 50g

油適量

鹽適量

十三香適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

瓠瓜洗淨去籽切小片，用鹽醃製10分鐘
步驟 2/6

瘦肉切片放稍許生抽和澱粉抓勻醃製5分鐘
步驟 3/6

鍋裡放油，加入辣椒絲蔥花，花椒爆香
步驟 4/6

放入肉片炒至變白
步驟 5/6

醃好的瓠瓜控去多餘水分倒入鍋中，加少許鹽，十三香翻炒
步驟 6/6

炒至瓠瓜近透明放入味精，蒜末翻炒出蒜香味，出鍋OK了。

小貼士

大火炒，要不停翻炒，瓠瓜由白轉透明瞭就會很入味，不然吃起來味道不香。

釋出於 2022-03-09

201

寫評論