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肉片炒絲瓜的做法
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筱原c

絲瓜非常好吃，如論怎麼炒，跟啥一起炒我都愛吃，中醫認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨痠痛、便血等病症。清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風下血，痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無名腫毒;水腫。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 600g
彩椒 100g
豬肉 80g
生抽 15ml
鹽 2g
玉米澱粉 5g
蔥 15g
姜 適量
九三花生油 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材：絲瓜、豬肉、蔥姜、彩椒、澱粉、生抽、鹽、九三花生油。
  • 步驟 2/10
    絲瓜洗淨颳去外皮切厚片、彩椒洗淨切塊、蔥姜切碎，豬肉切片備用。
  • 步驟 3/10
    豬肉片用5毫升生抽和澱粉抓抓上漿。
  • 步驟 4/10
    炒鍋燒熱加入九三花生油，油熱後下入豬肉片煸炒。
  • 步驟 5/10
    待豬肉變色後下入蔥姜碎爆香。
  • 步驟 6/10
    然後加入絲瓜片煸炒。
  • 步驟 7/10
    看到絲瓜片變軟了就加入彩椒塊翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入2克鹽
  • 步驟 9/10
    再加10毫升生抽
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

絲瓜不用久炒，否則容易出湯。

釋出於 2020-07-17
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