Name: 肉末炒絲瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 絲瓜 400g; 肉末 60g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 生抽 適量; 胡椒粉 適量; 雞精 適量

肉末炒絲瓜

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白衣影眠夢笑香

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絲瓜為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於南洋，明代引種到我國，嫩絲瓜為人們夏季常吃的蔬菜，可炒、蒸、燜、做湯等，今天分享一道肉末炒絲瓜的做法

時間:10分鐘內

食材

絲瓜 400g

肉末 60g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

原料圖片
步驟 2/5

嫩絲瓜去皮洗淨，先順長剖開，再切成條；蔥、姜、蒜分別擇洗乾淨，切成末
步驟 3/5

蔥、姜、蒜炒出香味，下入肉末炒散
步驟 4/5

再放入絲瓜炒至斷生，加鹽、料酒、生抽、胡椒粉、雞精炒入味
步驟 5/5

Ok

小貼士

絲瓜不易生食，做湯、熱炒後食用。

釋出於 2022-05-22

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