Name: 肉卷炒絲瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 肉卷 300g; 絲瓜 300g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 雞粉 適量; 蔥 適量

肉卷炒絲瓜

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絲瓜

別名：勝瓜菜瓜

分類：茄瓜

熱量：21.00 千卡/百克

菜譜：共有 99 篇

食材介紹

絲瓜為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，一年生攀緣性草本植物，果實形狀如黃瓜，花黃色，是人們喜愛日常蔬菜。我國南、北各地都有栽培。食用絲瓜主要有兩個品種，即普通絲瓜和有稜絲瓜。雲南南部有野生，但果較短小。絲瓜易容易被氧化所以快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水過一過或者是用開水焯一下。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱；也可入藥。

時間:10-30分鐘

食材

肉卷 300g

絲瓜 300g

油適量

鹽適量

生抽適量

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烹飪步驟