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肉末炒絲瓜
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淨摯手話蕉

不管是什麼蔬菜，當季吃的味道是最好的了，絲瓜是時令菜，隨便清炒都很清甜，加一些肉末和蝦皮味道會更鮮美一些。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1條
肉糜 120g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
蠔油 適量
生抽 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把豬肉剁碎，加入一個雞蛋，加入少許鹽和五香粉拌勻備用。
  • 步驟 2/11
    把大蒜切粒，絲瓜去皮切滾刀塊。
  • 步驟 3/11
    蝦皮洗淨控水備用。
  • 步驟 4/11
    熱油鍋把大蒜爆的焦黃。
  • 步驟 5/11
    加入絲瓜翻炒。
  • 步驟 6/11
    加入半碗清水。
  • 步驟 7/11
    水開時加入肉末。
  • 步驟 8/11
    加入蝦皮蓋上蓋小火燜。
  • 步驟 9/11
    燜到肉熟瓜軟時加入適量的生抽。
  • 步驟 10/11
    加入一些蠔油。
  • 步驟 11/11
    最後加入鹽翻勻入味就可以了。
小貼士

如果不喜歡有湯汁的話就不用加水就可以了。

釋出於 2020-01-17
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