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果仁絲瓜的做法
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寺都漚透盅

絲瓜季來了，開吃。素炒，蒜蓉，打湯，炒蛋，蝦仁，各用吃法。炒絲瓜的時候加些果仁進去，營養頓時提升不少。用核桃仁，大杏仁，花生仁，都是很棒的。今天用了巴旦木，很喜歡。

自從有了拍拍樂，做菜就喜歡放蒜，切蒜特別方便。

材料：絲瓜 巴旦木 大蒜

調料：烹調油 鹽 生抽 胡椒粉 糖

做法：

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 適量
巴旦木 適量
大蒜 適量
烹調油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料圖。
  • 步驟 2/11
    大蒜去皮，放在案板上。
  • 步驟 3/11
    用拍拍樂切成蒜碎。
  • 步驟 4/11
    絲瓜去皮切滾刀塊。
  • 步驟 5/11
    巴旦木放在小鍋中焙香。
  • 步驟 6/11
    用拍拍樂拍成果仁碎。
  • 步驟 7/11
    起鍋倒油，炒香蒜碎。
  • 步驟 8/11
    下絲瓜翻炒。
  • 步驟 9/11
    炒至絲瓜稍稍變色，
  • 步驟 10/11
    加上果仁。調味味兒
  • 步驟 11/11
    我喜歡用一點兒生抽，一點鹽，一點糖，一點兒胡椒粉，很簡單的。
小貼士

1、果仁可以用你喜歡的所有果仁，焙一下更香。

2、絲瓜宜用不鏽鍋鍋炒，不容易氧化變色。

釋出於 2020-07-17
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