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蝦皮冬瓜湯
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道釋商贅贗

這幾天老在外面玩，沒時間做飯燉湯，全家一起上火了。就特別想喝口鹹湯，正好兒子缺鈣喜歡吃蝦皮，所以今天一早就做了這道簡單的蝦皮冬瓜湯。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 400g
油 適量
鹽 適量
蝦皮 1把
胡蘿蔔 半根
青豆 20g
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦皮清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    冬瓜和胡蘿蔔切片、青豆洗乾淨備用。
  • 步驟 3/8
    蔥、姜切碎。
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油下姜小火炒香，再下蔥花和蝦皮炒香。
  • 步驟 5/8
    下胡蘿蔔、冬瓜、青豆稍炒，加入適量生抽翻炒。
  • 步驟 6/8
    加5碗水大火燒開，轉小火燉至冬瓜呈透明即可。
  • 步驟 7/8
    加適量鹽調味即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    痛快的喝吧！
小貼士

蝦皮有鹹味，加鹽時適量減少，否則會很鹹的。

釋出於 2019-09-05
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