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蝦皮冬瓜湯
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唯恐天下不亂仲

冬瓜性涼，是夏天裡消暑的好東東。小時候，媽媽的單位每年夏天會抽調一批人到食堂幫忙做營養湯給工人喝。所謂的營養湯就是冬瓜湯啦，所以媽媽很有做冬瓜湯的經驗哦。媽媽說冬瓜要放多點姜，媽媽說冬瓜湯要放蝦米，聽媽媽的話是好孩子，聽媽媽的話不會錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 400g
香油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蝦皮 10g
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冬瓜去皮切塊。
  • 步驟 2/7
    蔥姜切好。
  • 步驟 3/7
    放進鍋里加水煮至冬瓜透明。
  • 步驟 4/7
    放入蔥姜。
  • 步驟 5/7
    放入蝦米。（我沒有蝦米，放了蝦皮）
  • 步驟 6/7
    放鹽出鍋。
  • 步驟 7/7
    淋上香油即可食用。
小貼士

佳寧心得：

1、由於冬瓜是涼性的，所以要放點姜避免太涼。

2、放點蝦皮（或蝦米）使湯更鮮美。

3、如果使用高湯或雞湯就更有營養更美味了。

釋出於 2019-07-11
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