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蝦皮冬瓜
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昕之Daa

蝦皮冬瓜湯,清新爽口,美味極了

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 400g
蝦皮 5g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材：冬瓜、蝦皮、蔥和姜。
  • 步驟 2/8
    冬瓜切片，蝦皮漂洗乾淨，蔥和姜切末。
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜。
  • 步驟 4/8
    翻炒變色加少許鹽調味。注：蝦皮一般都有點鹹，鹽不要用多了。
  • 步驟 5/8
    下蝦皮和姜。
  • 步驟 6/8
    舀一勺子高湯入鍋。
  • 步驟 7/8
    蓋鍋燜2分鐘。
  • 步驟 8/8
    見到略有湯汁就可起鍋裝盤。
小貼士

1．最好用高湯燜一下，味道更好，也可用清水代替。

2．別燒太乾，略有汁水，口感飽滿。

3．蝦皮一般都有點鹹，鹽不要用多了。

釋出於 2020-03-04
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