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蝦皮冬瓜
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躍頰背孟噸

冬瓜的水分含量特別大，能達到96%，特別適合減肥人士，用蝦皮燉冬瓜，味道鮮美，不用擔心長肉，直接喝湯，拌米飯都特別棒。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
香菜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜去皮切薄片
  • 步驟 2/8
    鐵鍋倒油燒熱，放入一把蝦皮炒出香味
  • 步驟 3/8
    倒入冬瓜翻炒
  • 步驟 4/8
    加入適量清水
  • 步驟 5/8
    加入適量鹽
  • 步驟 6/8
    大火燉至冬瓜透明，加入拍好的蒜瓣
  • 步驟 7/8
    出鍋前撒切好的香菜末
  • 步驟 8/8
    盛出
小貼士

蝦皮是鹹的，鹽要少放。這個菜的關鍵是出鍋時放的香菜，有了香菜，味道完全不同。

釋出於 2023-07-09
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