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蝦皮冬瓜
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不聽話

冬瓜別名：白瓜，水芝，地芝，枕瓜，濮瓜，白冬瓜，東瓜。其含有豐富的營養物質，能利尿消腫，清熱解暑，減肥。但脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。蝦皮營養豐富，含有豐富的蛋白質和礦物質、鎂，尤其是鈣的含量極為豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 1斤
蝦皮 1把
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    冬瓜洗淨去皮備用
  • 步驟 2/16
    冬瓜切片備用
  • 步驟 3/16
    蔥洗淨備用
  • 步驟 4/16
    蔥切小段備用
  • 步驟 5/16
    姜洗淨備用
  • 步驟 6/16
    姜切小片備用
  • 步驟 7/16
    蝦皮備用
  • 步驟 8/16
    炒鍋上火加入少許油燒熱
  • 步驟 9/16
    下入蝦皮
  • 步驟 10/16
    蝦皮翻炒片刻
  • 步驟 11/16
    下入備用的冬瓜片
  • 步驟 12/16
    翻炒均勻
  • 步驟 13/16
    加入適量清水
  • 步驟 14/16
    燉至冬瓜熟透
  • 步驟 15/16
    出鍋裝盤
  • 步驟 16/16
    開吃
小貼士

要想湯白，蝦皮一定要先炒一下

釋出於 2019-09-05
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