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蝦皮冬瓜湯
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若桃壹

好吃

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 450g
蝦皮 10g
蒜 3瓣
姜 2片
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/12
    冬瓜去皮去籽切片。
  • 步驟 3/12
    姜切絲、蒜切小丁備用。
  • 步驟 4/12
    蝦皮放入碗中清洗，瀝乾水份。
  • 步驟 5/12
    熱鍋下油。
  • 步驟 6/12
    放入姜、蒜爆香。
  • 步驟 7/12
    小火放入蝦皮。
  • 步驟 8/12
    將蝦皮炒至金黃。
  • 步驟 9/12
    倒入一大碗清水。開大火。
  • 步驟 10/12
    倒入一大碗清水。開大火。
  • 步驟 11/12
    再次煮沸，冬瓜變透明即可。
  • 步驟 12/12
    最後加入少許鹽調味，出鍋。
小貼士

炒蝦皮時注意不要炒焦了。蝦皮本身帶鹹味，鹽可以少放些。

釋出於 2020-01-21
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