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蝦仁冬瓜湯
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秦桑低綠枝昆雄

蝦仁冬瓜湯,營養豐富,湯鮮味美

時間:10-30分鐘
食材
海蝦 250g
冬瓜 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    海蝦洗淨，剝去蝦頭蝦殼，用牙籤挑去蝦線，
  • 步驟 3/11
    用鹽，料酒醃製10分鐘入味。
  • 步驟 4/11
    冬瓜洗淨，去皮切厚片。
  • 步驟 5/11
    把蝦頭蝦殼漂淨，放入油鍋，加些薑末中火炒幹，邊炒邊用鏟子擠壓出蝦油。
  • 步驟 6/11
    加一大碗清水，加些料酒，大火煮開10分鐘，
  • 步驟 7/11
    用漏勺撈出蝦殼，留下湯汁。
  • 步驟 8/11
    放入冬瓜，大火煮至冬瓜8分熟，
  • 步驟 9/11
    放入蝦仁煮開3分鐘，
  • 步驟 10/11
    加些鹽調味，
  • 步驟 11/11
    撒些胡椒粉，蔥花即可.
小貼士

1.蝦頭用油炒至出蝦油再煮湯，這樣的湯再煮冬瓜，特別的鮮。

2.此湯也適合減肥人士吃。

釋出於 2020-09-08
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