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蝦皮冬瓜條的做法
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楊桃

清淡的冬瓜，香濃的鹹蛋黃，再配上鮮味十足的蝦皮，組合在一起就是清、香、鮮哦~~炎炎夏日，這道充滿橙色的美食一定讓你胃口大開喲~~

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 適量
蝦皮 適量
鹹蛋黃 2-3個
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料
  • 步驟 2/11
    鍋裡燒開水後放鹹蛋黃蒸熟
  • 步驟 3/11
    蒸好後的鹹蛋黃趁熱壓碎待用
  • 步驟 4/11
    冬瓜切條，待水滾後上蒸鍋蒸至剛熟（不要太軟）
  • 步驟 5/11
    薑切片（去鹹蛋黃腥味，不喜歡可不加）
  • 步驟 6/11
    鍋裡不放油，放蝦皮小火烘煎至幹身後盛出
  • 步驟 7/11
    鍋裡放適量油，放薑片
  • 步驟 8/11
    隨後放壓碎的鹹蛋黃拌炒
  • 步驟 9/11
    放冬瓜條拌炒
  • 步驟 10/11
    待冬瓜條均勻的裹上蛋黃汁後放蝦皮
  • 步驟 11/11
    拌炒均勻即可
小貼士

蝦皮有比較重的鹹味，所以不用加鹽或任何調味料了。

釋出於 2020-07-17
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