豬肉蝦仁丸子湯 - 豬肉蝦仁丸子湯的做法,豬肉蝦仁丸子湯怎麼做好吃,豬肉蝦仁丸子湯的家常做法 - 京細菜譜

豬肉蝦仁丸子湯

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小星宇同學

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豬肉蝦仁丸子湯

時間:30分鐘-1小時

食材

純瘦豬肉餡 300g

大蝦 8個

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

蝦仁去殼去蝦線洗淨，切大塊和豬肉餡混合。
步驟 2/9

放入一個雞蛋、適量的速溶燕麥片、料酒、鹽、醬油、香油、魚露、胡椒粉適量。
步驟 3/9

用筷子朝著一個方向攪動，攪拌到肉餡上勁，粘稠。
步驟 4/9

平底鍋中放入適量的橄欖油。
步驟 5/9

將肉餡整形成一個一個的小丸子放入鍋中煎至兩面金黃色盛出備用。
步驟 6/9

另起一鍋，鍋中放入少量煎過丸子的橄欖油，放入香蔥爆香。
步驟 7/9

放入丸子攪拌一下。
步驟 8/9

放入適量的清水（高湯）。
步驟 9/9

待水開後放入適量的鹽調味，轉小火煮10分鐘，放入菠菜煮2分鐘即可關火。

小貼士

幸福的眼淚小小囉嗦：

1、單純用瘦肉餡做丸子，丸子的口感很乾，發死，瘦肉餡中加入燕麥片可以使肉餡的口感變的軟糯。

2、尿酸高的人不建議食用海鮮。

釋出於 2020-08-27