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豬肉冬瓜丸子湯
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桔子flux

豬肉冬瓜丸子湯營養豐富，葷素搭配，在潮熱的夏季適宜多吃冬瓜，冬瓜維生素含量高，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對於高血壓，腎臟病，浮腫病都能起到一個消腫而不傷正氣的作用。在夏季出汗多，吃些瘦肉，能補充身體能量，所以這道湯很適宜夏季喝。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 500g
冬瓜 1000g
香油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞蛋 1個
醬油 適量
味精 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉餡，雞蛋，香油，鹽，味精，醬油
  • 步驟 2/9
    蔥切碎，姜切碎，和肉餡放在一起攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    冬瓜去皮，洗淨
  • 步驟 4/9
    切成薄片
  • 步驟 5/9
    鍋中水開後，把攪好的肉餡用小勺，一勺，一勺的放入鍋中。每一勺就是一個丸子，煮到丸子熟了
  • 步驟 6/9
    再把冬瓜放進去
  • 步驟 7/9
    蓋蓋繼續煮，至冬瓜也熟了
  • 步驟 8/9
    開啟蓋，再放少許鹽，味精，攪勻後，關火
  • 步驟 9/9
    這就是做好的丸子湯，挺鮮香的。
小貼士

冬瓜別煮太軟了，要用香油調餡，肉餡要淨瘦，免得一鍋肥湯，太油膩，愛吃香菜的也可以放一些。

釋出於 2019-09-04
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