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蒸拌雞胸蝦仁丸子——誰說要健身只能吃白水煮雞胸肉？
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抉擇獨舞炫仰

說到雞胸肉，因為其高蛋白、低脂肪的特質，大家對它的固有印象就是減肥餐裡的標配，雖然是肉，但是清淡寡味。

囡姐今天做的這道蒸拌雞胸肉蝦仁丸子讓增肌的你吃得有滋有味，讓減脂的你越吃越瘦！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 300克
青蝦 7只
姜 3克
胡蘿蔔 25克
料酒 10克
鹽 適量
雞精 適量
花生米 20克
香菜 1課
大蒜 3瓣
蠔油 適量
味極鮮醬油 適量
香醋 適量
油辣椒 適量
白芝麻 適量
食用油 10毫升
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉洗淨去筋膜剁成肉泥。
  • 步驟 2/9
    加入薑末剁勻。
  • 步驟 3/9
    青蝦剝去殼，去蝦線和雞胸肉一起剁成泥（加入蝦仁可使丸子口感Q彈）。
  • 步驟 4/9
    加入胡蘿蔔碎。
  • 步驟 5/9
    剁均勻。
  • 步驟 6/9
    在雞胸蝦仁泥中加入一勺料酒。
  • 步驟 7/9
    加適量的鹽和雞精拌勻。
  • 步驟 8/9
    取適量的利雞胸肉蝦仁泥搓成丸子。（手沾一下水再搓丸子方便，肉泥不沾手）
  • 步驟 9/9
    將搓好的丸子放進盤中，上鍋隔水蒸，開鍋後再蒸10分鐘即可。
小貼士

蛋白質是人體最重要的組成部分，你的手指甲、肌肉、頭髮和各個器官都離不開蛋白。攝入足夠的蛋白質不僅可以幫助你增肌，也是很多減肥食譜的重要組成部分。

釋出於 2018-07-14
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