Name: 豆腐蝦仁丸子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蝦仁 200g; 豆腐 2塊; 雞蛋 2個; 油 適量; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 澱粉 適量; 料酒 適量; 薑末 適量; 幹香菇 適量

豆腐蝦仁丸子

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豆腐和蝦仁製作的丸子，營養還不怕胖！可以採取炸或者煮的方式，蒸也不錯哦！今天吃得就是煮的方式，清淡爽口。

時間:10-30分鐘

食材

蝦仁 200g

豆腐 2塊

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好材料，幹香菇泡發，蝦仁洗淨，去蝦線，豆腐切塊，幹香菇剁成末，蝦仁剁成泥
步驟 2/6

將豆腐壓成泥儘量用手攥
步驟 3/6

加入一個雞蛋，幹香菇末
步驟 4/6

加入蝦仁泥
步驟 5/6

加入少許料酒，鹽，胡椒粉，少許薑末和澱粉，攪拌均勻
步驟 6/6

鍋中放入適量水，用勺子竄成丸子，放入煮開的清水中，在臨出鍋時加入少許醋以及香菜即可

小貼士

如果想要更美味的話，建議採取油炸的形式，注意油溫適度，也可以裹住小米蒸。

釋出於 2022-04-16

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